Le cooperative del settore agroalimentare si occupano di produzione, trasformazione, commercializzazione di prodotti agricoli e di forniture di servizi e mezzi tecnici. Operano nei comparti ortofrutticolo, olivicolo, vitivinicolo, zootecnico, florovivaistico, lattiero caseario.

Le cooperative del settore forestale si occupano di manutenzione del territorio montano e ingegneria naturalistica, sistemazioni idraulico-forestali, manutenzione di strade e sentieri, gestione del bosco, servizi per la valorizzazione dell’economia forestale. Il settore è impegnato a diffondere la cultura di una gestione attiva e responsabile delle foreste.